Carnet de voyage

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Aubrac

Le plateau de l'Aubrac

L'AubracL'Aubrac est un territoire situé à cheval sur les départements de la Lozère, de l'Aveyron et du Cantal.

Haut-plateau basaltique et granitique (1300 m d'altitude moyenne), l'Aubrac tire son nom de "Alto Braco" qui veut dire "lieu élevé" en langue d'Oc.

Cette vaste étendue de prairies est parsemée d'énormes rochers de granite comme tombées par mégarde de la poche d'un géant.

On y élève principalement la vache de race Aubrac, belle et rustique, mais cette terre accueille aussi de très nombreux troupeaux de bovins pour l'estive car l'excellente qualité de ses pâturages est très renommée.

Le climat y est rude, le paysage grandiose et la luminosité varie selon la moindre brise qui fait "danser" les herbes sauvages.

Ce pays marque l'harmonie entre l'homme et la nature.
Ici l'homme n'est que peu de chose; à l'image du marin et de l'océan, il vit au gré du temps et des saisons ...
Randonneurs en Aubrac avec des vaches d'Aubrac
Rendu célèbre par les pèlerins qui le traversaient, l'Aubrac était aussi connu pour ses paysages fabuleux que pour les nombreux brigands qui y sévissaient.

De nos jours, c'est une région propice à la randonnée pédestre avec des sentiers de Grande Randonnée comme le Saint-Jacques de Compostelle ou le chemin d'Urbain V.
Les voyageurs ont aussi plaisir à découvrir l'Aubrac à vélo, à cheval et à moto.
L'Aubrac sous la neige

Plusieurs stations de sports d'hiver familiales jalonnent ce territoire.
Ski Alpin, ski de fond, raquettes et chiens de traîneaux sont proposés à chaque nouvelle saison hivernale.

La Gastronomie :
Beaucoup se laissent tenter par la découverte des spécialités du terroir dans un buron et dégustent un aligot accompagné d'une saucisse au chou ou d'un bon steak de fleur d'Aubrac ...

 

 

Sites touristiques

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Itinéraires moto

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