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MOULIN DE LA BORIE

en Hures-la-Parade

Desde su reconstrucción en 2017, el molino de Borie produce harina a partir de cereales locales cultivados principalmente en la Causse Méjean. Allí trabajan dos molineros durante todo el año. Las harinas molidas in situ : trigo moderno y antiguo, espelta, escanda pequeña, trigo sarraceno, centeno e incluso lentejas son harinas cuyas cualidades nutritivas y gustativas se intentan resaltar. Se organiza una visita de 45 minutos para descubrir este molino . Recorre la historia del molino desde... Seguir leyendo
Desde su reconstrucción en 2017, el molino de Borie produce harina a partir de cereales locales cultivados principalmente en la Causse Méjean. Allí trabajan dos molineros durante todo el año. Las harinas molidas in situ : trigo moderno y antiguo, espelta, escanda pequeña, trigo sarraceno, centeno e incluso lentejas son harinas cuyas cualidades nutritivas y gustativas se intentan resaltar. Se organiza una visita de 45 minutos para descubrir este molino . Recorre la historia del molino desde el siglo XVII y permite descubrir los cereales del sector, las harinas producidas y el funcionamiento del molino de viento.

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