Laurent AUGIER – Brouwerij “La 48” Lozère | Een liefhebber van Lozère en ambachtelijke bieren

Wat moet ik weten over het produceren van bier?
Nu ik in de regio Lozère ben, met een breed scala aan producten met het “Vache48” logo, wil ik een lokaal product maken.
Na lang wikken en wegen heb ik besloten om bier te gaan maken.
Ik heb een goed idee van wat ik moet doen: 19 jaar na dato heb ik bier gemaakt, maar ik heb het nog nooit gedaan gezien en het project is op een laag pitje gezet.
Twee jaar geleden hebben we naam gemaakt en Brasserie de Lozère – La48 was geboren!

Werk jealleen aan dit project?
Ik heb een brouwdiploma van Douai en een brouwdiploma van de universiteit van La Rochelle.

Werk je alleen aan dit project?
Nee, ik heb mijn project voorgesteld aan twee mensen die mijn partners zijn geworden: Philippe MOCELIN en Mickaël PRADIER. Voor een van onze eerste klussen werken we ook samen met Alain LESAGE, de maker van de eekhoorntjesbroodlikeur.
Deze likeur wordt gebruikt in onze Ambrée La48 met eekhoorntjesbroodlikeur.
We maken een breed scala aan producten op basis van bier, maar op dit moment is er nog niets concreets…

Hoe ben ik in Lozère gekomen?
Ik ben in september 1995 in Lozère gekomen.
Ik wil graag dat mijn vrouw en kinderen weten dat ze haar eerste huis in Mende heeft, waar ze Occitaanse en Spaanse mensen kan ontmoeten.
Het is geweldig om het begin door te kunnen komen, en het is geweldig om het land schoon te kunnen houden!
Als rugbyspeler sloot ik me aan bij het Mende-team en zoals overal bij rugby vonden we al snel een liefdevolle familie en integreerden we snel!

Ik woon in een heel divers departement (Crau, Camargue (zee) en Alpilles).
Toen ik in Lozère aankwam werd ik meteen verleid door de grote diversiteit: de Causses, de Margeride, de Aubrac en de Gorges.
Ik mountainbike nu een heel jaar en heb van veel verschillende landschappen kunnen genieten.
Een broedplaats voor natuur, ontdekking en rust.

Voor mij, Lozère

Ik weet niet hoe de situatie voor mij is, maar ik weet zeker dat ik Lozère een goede plek zal vinden om te verblijven. Ik heb wel wat wortels in en rond Arles, maar overdag heb ik ook een Lozerian op sleeptouw!

Ik heb veel te doen met mijn creaties op het pad, en Lozère buiten onze ‘grenzen’ te vertegenwoordigen. Voor mij is Lozère een land van creativiteit.

Laurent Augier

Kom meer te weten over de “La 48” brouwerij