Land van ontmoetingen

Portret van een liefhebber

Monique & Jean-Pierre – Gour’Mende smaken

Ontmoet Jean-Pierre

Geboortedatum en -plaats:

Monique en Jean-Pierre zijn beiden geboren in Firminy.
Monique op 07/08/63 en Jean-Pierre op 04/05/65.

Waar kwam het idee vandaan om streekproducten te verkopen?
We wilden ons in Lozère vestigen en zochten een zaak om over te nemen.
De verkoop van‘le parfum des bois‘ en daarna‘Saveurs Gour’Mende‘ was een uitkomst.
Een van ons is een mensen-mens, de ander heeft een passie voor koken, dus het transformeren en verkopen van lokale producten wordt onze nieuwe uitdaging.

Welke opleiding hebben jullie gehad?
Monique : Ik was IT-projectmanager voor een supermarkt gespecialiseerd in voeding.
Dankzij mijn kennis van IT en bedrijfsmanagement kan ik de website en het bedrijfsmanagement van het bedrijf beheren.

Jean-Pierre: Ik was een bekwaam technisch manager en in-house ingenieur.
Dankzij deze ervaringen kan ik nu klanten tevreden stellen en aan me binden, leveranciers en partners geruststellen en voorraden beheren.
Om het bedrijf op te starten, moesten we aan verschillende opleidingen deelnemen.

Hoe lang bestaat het bedrijf al?
“Saveurs des bois” is opgericht in februari 2018.
Het produceert en verwerkt producten op basis van paddenstoelen en fruit.
Deze producten worden verkocht via de website “www.parfums-des-bois.com”, de winkel“Saveurs Gour’Mende” en verschillende toeristische winkels in de regio, maar ook in winkels in het hele land.
Enkele voorbeelden van gemaakte producten: eekhoorntjesbroodlikeur, eekhoorntjesbrood uit Gévaudan (tot jam verwerkt en in likeur gemarineerd eekhoorntjesbrood), eekhoorntjesbroodparels, in armagnac geconserveerd eekhoorntjesbrood, paddenstoelenrijst en -pasta, paddenstoelenpoeders, gearomatiseerde olie en azijn, kastanjeconfituur, jam van rozenbottelbessen, bramenconfituur, bosbessenconfituur, enz.

Hoe krijgen jullie mensen naar Lozère?
Als je al een tijdje onderweg bent, kunnen we jou en je carrière helpen met andere activiteiten.
We doen niets om het land te veranderen. We willen dat onze klanten weten dat we producten van goede kwaliteit, nieuwe producten en nieuwe partners hebben.